Vous rêvez d’un balcon qui respire la fraîcheur, où les herbes aromatiques dansent au gré du vent et embaument l’air d’un parfum irrésistible ? Bonne nouvelle : vous êtes au bon endroit. Dans cet article, on vous explique tout ce qu’il y a à savoir sur les plantes aromatiques pour balcon !
Vous allez voir, c’est assez simple. Et ce qui l’est encore plus ? C’est de n’avoir rien à faire !
Chez My Little Oasis, on ne se contente pas de livrer des plantes. On transforme votre balcon en un véritable coin de paradis, chaque saison, avec des jardinières soigneusement composées par nos horticulteurs suisses. Pas besoin d’avoir la main verte, on s’occupe de tout. Vous, vous profitez.
Envie de découvrir les plantes aromatiques qui feront de votre balcon un espace aussi pratique que charmant ? C’est parti pour une sélection qui sent bon la simplicité et le plaisir !
Vous rêvez d’un balcon verdoyant où les arômes envoûtants des herbes fraîches viennent titiller vos narines et sublimer vos plats ? Ne cherchez plus !
Voici une sélection de plantes aromatiques idéales pour transformer votre espace extérieur en un véritable jardin des saveurs.
Le persil est une herbe incontournable de la cuisine française est bien plus qu’une simple décoration d’assiette. Riche en vitamines A et C, le persil est un allié santé qui se plaît en pot sur votre balcon.
Le persil apprécie une exposition mi-ombre et un sol frais et bien drainé. Il est conseillé de l’arroser régulièrement sans pour autant détremper le sol. Pour favoriser la production de feuilles, éliminez les fleurs au fur et à mesure.
Que ce soit dans une salade, une sauce ou en garniture, le persil apporte une touche de fraîcheur à vos plats.
Le romarin, avec son parfum intense et ses jolies fleurs bleues, est le compagnon idéal des grillades et des plats mijotés. En plus, il attire les pollinisateurs, contribuant ainsi à la biodiversité urbaine.
Cette plante méditerranéenne adore le plein soleil et les sols secs, légers et bien drainés. Arrosez-le une fois par semaine en été, et réduisez les arrosages en hiver. Après la floraison, taillez les branches pour supprimer les fleurs fanées et favoriser l’apparition de nouveaux rameaux.
Le romarin sublime les viandes grillées, les ragoûts et même les infusions.
Symbole de la cuisine méditerranéenne, le basilic est l’ingrédient phare du pesto et des salades estivales. Son parfum envoûtant et sa saveur délicate en font une herbe incontournable.
Le basilic est un gourmand et un frileux. Attendez la fin des nuits froides pour l’installer au balcon. Cultivez-le au soleil non brûlant, dans un substrat riche et frais. Arrosez sans mouiller son feuillage.
Le basilic est parfait pour les salades, les sauces tomates et, bien sûr, le fameux pesto.
La verveine citronnelle, avec son arôme délicat de citron, est idéale pour les infusions apaisantes et les desserts parfumés.
De plus, elle repousse les moustiques, un atout non négligeable pour vos soirées d’été sur le balcon.
Cette petite arbustive frileuse aime le plein soleil et doit être abritée du gel en hiver pour pouvoir la conserver d’une année sur l’autre. Réservez-lui une grosse potée individuelle pour faciliter son hivernage.
La verveine citronnelle est parfaite pour les tisanes, les desserts et même pour parfumer les plats de viande.
Que vous soyez adepte du thé à la menthe, des mojitos rafraîchissants ou simplement d’une touche de fraîcheur dans vos salades, la menthe est là pour vous servir.
La menthe est une plante vivace qui apprécie les sols riches, frais et bien drainés. Elle préfère une exposition mi-ombre, mais tolère également le plein soleil. Attention, la menthe est une conquérante : elle a tendance à s’étendre rapidement et peut devenir envahissante.
Pour éviter qu’elle ne prenne le contrôle de votre balcon, il est conseillé de la cultiver en pot ou en jardinière. Un arrosage régulier est nécessaire pour maintenir le sol humide, surtout en période de chaleur.
Les feuilles de menthe sont utilisées fraîches ou séchées dans une variété de plats et de boissons. Elles apportent une note de fraîcheur aux salades, sauces, desserts et infusions.
L’estragon, avec son arôme subtil et sa saveur légèrement anisée, est l’herbe aromatique qui apporte une touche d’élégance à vos plats. Indispensable dans la cuisine française, il sublime les sauces, les viandes blanches et les poissons.
L’estragon préfère les expositions ensoleillées et les sols bien drainés. Il est recommandé de le planter après les dernières gelées, généralement au début du printemps.
En pot, utilisez un mélange de terreau et de sable pour assurer un bon drainage. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout pour les jeunes pousses, mais attention à l’excès d’eau qui peut nuire à la plante.
En automne, taillez votre estragon après la récolte pour favoriser la repousse au printemps suivant. Pour protéger votre plante en hiver, un paillis épais peut être utilisé.
La ciboulette, avec ses fines tiges vertes et ses fleurs violettes, est une herbe aromatique aussi jolie que savoureuse.
Elle apporte une note d’oignon douce et subtile à vos plats, sans l’intensité parfois écrasante de son grand cousin.
La ciboulette est une plante vivace qui apprécie les expositions ensoleillées ou mi-ombragées. Elle se plaît dans un sol riche, frais et bien drainé. La plantation peut se faire au printemps ou à l’automne.
En pot, un terreau universel ou spécial plantes aromatiques fera l’affaire. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout en période sèche, pour éviter que les tiges ne jaunissent.
Pour favoriser une croissance dense, n’hésitez pas à couper régulièrement les tiges, même si vous ne les consommez pas immédiatement.
La sarriette, moins connue que ses consœurs, n’en est pas moins une herbe aromatique de choix. Avec sa saveur poivrée rappelant le thym, elle apporte du caractère à vos plats et possède des vertus digestives appréciables.
La sarriette commune est une plante annuelle qui apprécie les expositions ensoleillées et les sols riches, légers, secs et bien drainés.
Elle peut être semée directement en pleine terre à partir de mai, lorsque tout risque de gelée est écarté. En pot, un terreau allégé avec un peu de sable conviendra.
La sarriette ne demande que peu d’entretien : un arrosage modéré suffit, car elle tolère bien la sécheresse. Attention toutefois aux excès d’humidité, qu’elle n’apprécie guère.
L’aneth, avec son feuillage fin et aérien et son arôme unique, est l’herbe aromatique qui apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme à vos plats. Indispensable dans la cuisine scandinave, elle se marie à merveille avec le poisson, les marinades et les sauces.
L’aneth est une plante annuelle qui apprécie les expositions ensoleillées et les sols légers, bien drainés et riches en humus. Elle peut être semée directement en place à partir d’avril, lorsque les températures commencent à se réchauffer.
En pot, un terreau pour plantes aromatiques conviendra. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout en période sèche, pour éviter que la plante ne monte trop rapidement en graines.
Pour prolonger la récolte, il est conseillé de semer l’aneth en plusieurs fois, toutes les trois semaines environ.
Cultiver la mélisse sur votre balcon est un jeu d’enfant. Cette plante vivace s’épanouit aussi bien en plein soleil qu’à mi-ombre, ce qui la rend adaptable à divers emplacements.
Elle préfère un sol léger, bien drainé et riche en humus. Pour la plantation, il est recommandé de procéder entre mai et juin, lorsque les températures sont clémentes.
La mélisse peut atteindre jusqu’à 60 cm de hauteur, formant ainsi une belle touffe verdoyante. Ses fleurs, apparaissant entre juin et août, sont riches en nectar et attirent les abeilles, contribuant ainsi à la biodiversité urbaine.
La coriandre, souvent appelée « persil chinois », est une herbe aromatique qui ne laisse personne indifférent : on l’adore ou on la déteste. Mais pour les amateurs, elle apporte une saveur exotique inégalée à de nombreux plats.
Pour cultiver la coriandre sur votre balcon, optez pour un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Les semis peuvent être réalisés au printemps, une fois les dernières gelées passées.
La coriandre a tendance à monter rapidement en graines, surtout par temps chaud. Pour prolonger la récolte des feuilles, il est conseillé de supprimer les fleurs dès leur apparition.
En cuisine, la coriandre est incontournable dans de nombreuses recettes asiatiques, mexicaines et moyen-orientales. Ses feuilles fraîches apportent une note citronnée et légèrement épicée aux salades, currys et salsas.
De plus, la coriandre possède des propriétés digestives et antioxydantes, ce qui en fait un atout santé dans votre cuisine.
La sauge, avec ses feuilles duveteuses et son arôme puissant, est une herbe aromatique aux multiples vertus. Utilisée depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales, elle est également très prisée en cuisine pour parfumer viandes, sauces et infusions.
Pour cultiver la sauge sur votre balcon, choisissez un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé. Cette plante méditerranéenne tolère bien la sécheresse et préfère les sols pauvres.
La sauge est une plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 60 cm de hauteur. Elle produit de belles fleurs violettes en été, attirant les pollinisateurs et ajoutant une touche décorative à votre balcon.
La sauge est parfaite pour aromatiser les viandes, notamment le porc et la volaille, ainsi que les sauces et les soupes. Ses feuilles peuvent également être frites pour garnir des plats ou infusées pour préparer des tisanes aux propriétés digestives et apaisantes.
Imaginez pouvoir cueillir vos propres herbes fraîches pour sublimer vos plats tout en profitant d’un espace extérieur verdoyant. Ce n’est pas aussi compliqué que vous ne le pensez !
Il vous faut juste les bonnes astuces et ça tombe bien parce que nous allons vous en dire plus dans cette section !
Chaque balcon est unique : l’exposition, le vent, la taille et même les matériaux environnants peuvent influencer le choix des plantes. Alors, avant de vous lancer tête baissée, prenez un moment pour observer votre balcon et notez ces éléments cruciaux.
Si votre balcon est au soleil toute la journée, vous avez l’environnement idéal pour des plantes méditerranéennes comme le thym, le romarin et la sauge. Elles préfèrent un sol bien drainé et supportent même des périodes de sécheresse.
Cela ne veut pas dire qu’elles n’aiment jamais être arrosées, mais elles n’ont certainement pas envie de tremper dans l’eau. Ces plantes dégagent également des parfums enivrants lorsqu’elles sont caressées par le soleil, un bonus olfactif qui transforme votre balcon en oasis sensorielle.
En revanche, si votre balcon est plutôt ombragé ou partiellement exposé, d’autres herbes seront vos meilleures alliées.
La menthe ou encore la mélisse, par exemple, adorent les coins mi-ombragés et prospèrent dans un sol frais et légèrement humide.
Ces herbes aiment être hydratées et ne diront jamais non à un petit arrosage régulier, mais attention à ne pas les noyer non plus : elles aiment l’humidité, pas la natation synchronisée.
Chaque plante a ses petites préférences en matière d’eau, de lumière et d’espace, et apprendre à les marier correctement peut faire toute la différence.
Prenons par exemple le basilic. Il aime les sols riches, un arrosage régulier et une exposition ensoleillée, mais pas brûlante.
Il s’entend donc très bien avec le persil et la ciboulette, qui partagent des besoins similaires.
Planter ces trois herbes ensemble, c’est comme réunir des amis proches à un dîner : tout le monde s’entend, tout le monde est heureux, et ça donne des résultats fantastiques.
En revanche, le basilic est beaucoup moins à l’aise en compagnie du thym ou du romarin, qui préfèrent des sols secs et des arrosages modérés.
D’autres associations peuvent également jouer un rôle protecteur.
La menthe, par exemple, a un arôme puissant qui agit comme un répulsif naturel contre certains insectes nuisibles, ce qui peut être très utile pour protéger les herbes voisines.
Cependant, la menthe a un petit défaut : elle est terriblement envahissante. Elle aime s’étaler et coloniser tout l’espace disponible, parfois au détriment de ses compagnes. Pour éviter qu’elle ne prenne le contrôle de votre balcon, il est recommandé de la cultiver dans un pot séparé.
Vous profitez ainsi de ses vertus sans qu’elle ne devienne la reine indiscutable du balcon.
Et si, au milieu de vos plantes aromatiques, quelques jardinières fleuries venaient ajouter leur touche pour un havre de paix sur votre balcon ? Tentant, non ?
Chez My Little Oasis, nos jardinières, soigneusement composées par des horticulteurs suisses 🇨🇭, changent au rythme des saisons pour vous offrir un balcon toujours verdoyant et en pleine santé.
Vous n’avez pas besoin de savoir quelles plantes choisir ou comment les associer : nous le faisons pour vous.
Avec ce guide d’entretien, transformez votre balcon en un véritable petit coin de paradis végétal.
